Tendências para o consumo de carne bovina no mundo

Com participação de representantes de entidades internacionais da cadeia da carne bovina, o painel abordará as tendências de consumo de carne bovina no mundo sob o olhar dos principais produtores e importadores mundiais.

Mediação: Sueme Mori, diretora de Relações Internacionais da CNA

A Carne que os Frigoríficos Buscam: Qualidade, Padrões e Oportunidades

O painel abordará a evolução do perfil de carcaças de bovinos abatidos no país em termos de classificação e tipificação e trará as demandas das indústrias com relação ao perfil de gado para atender aos aspectos de qualidade e demais características da carne bovina, os palestrantes serão os principais frigoríficos do Brasil.

Mediação: Ângelo Polizel, professor da UFR-MT e fundador da REDSOFT

Produzindo a carne do futuro

Com a participação de representantes de institutos de pesquisas e universidades nacionais e internacionais, o painel abordará como as inovações tecnológicas e as novas demandas dos consumidores tem impactado o mercado e de que forma ditarão o futuro da carne bovina.

Mediação: Stéphanie Ferreira, presidente da Comissão Nacional da Mulheres do Agro da CNA

Inspirações do Campo na produção de carne com qualidade

O painel contará com a participação de pecuaristas e empresas do ramo de carnes nobres, o painel trará casos nacionais de sucesso com relação ao uso de tecnologia nos sistemas de produção, agregação de valor dentro e fora da porteira e verticalização da produção.

Mediação: Antônio de Salvo, presidente do Sistema Faemg Senar

Técnicos da ATEG/SENAR pecuária de corte